GLOBALG.A.P. es la norma con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria, basada en la seguridad alimentaria.

Se trata de un requisito para acceder a las principales cadenas de distribución de alimentos.

El certificado GLOBALGAP es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad, y de que se han elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad, respetando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores y el respeto al medio ambiente. Para ello se basa en los criterios de Seguridad de los Alimentos, que a su vez derivan de la aplicación de principios generales APPCC. Contempla las técnicas de producción con el objetivo de un uso controlado de fitosanitarios para minimizar el impacto de los residuos en los alimentos, el hombre y su entorno.

VENTAJAS

• Agrega valor a sus productos al cumplir las normas GLOBALG.A.P. de reconocimiento internacional.
• Ofrece acceso a nuevos clientes, mercados, proveedores y minoristas tanto locales como internacionales.
• Reduce su exposición a los riesgos de reputación relacionados con la inocuidad de los alimentos y los productos.
• Mejora la eficiencia de los procesos y la gestión de su granja.
• Se obtiene un número GLOBALG.A.P. (GGN) para una fácil identificación y trazabilidad entre empresas (B2B).

ÁMBITO DE APLICACIÓN

Esta certificación puede ser solicitada por agricultores abarcando todas las etapas del proceso de producción, desde las actividades pre-cosecha, cosecha hasta la manipulación y posterior comercialización.

La norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) es la norma emblemática de GLOBALG.A.P. Para su desarrollo se consultó a las partes interesadas de toda la cadena de suministro global, adoptándose un enfoque holístico con respecto a la producción responsable. La norma IFA incluye tres ámbitos que contienen múltiples categorías de productos que cubren agricultura, floricultura, acuicultura y ganadería. El estado de la certificación de todos los productores es visible en los sistemas TI GLOBALG.A.P. para ofrecer una cadena de suministro transparente. IFA es una norma comprobada y que cuenta con la confianza de los más de 200 000 productores con certificación en todo el mundo. La norma GLOBALG.A.P. IFA adopta un enfoque holístico que cubre las prácticas de producción responsables a través de los siguientes asuntos:

• Inocuidad alimentaria
• Sostenibilidad ambiental y biodiversidad
• Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores
• Salud y bienestar animal
• Reglamentación, gestión y trazabilidad
• Procesos de producción
• Manejo integrado del cultivo (MIC) y control integrado de plagas (CIP)
• Sistema de gestión de calidad (SGC) y un “Análisis de peligros y puntos de control críticos” (APPCC)

Para los productores, la norma IFA ayuda a mejorar la dirección de la granja, a aumentar la eficiencia de las actividades agrícolas, a proteger los recursos ambientales y a permitir el acceso a los mercados internacionales a través del cumplimiento de una norma internacionalmente reconocida. Para las partes interesadas de la cadena de suministro, el abastecimiento de productos con procesos de certificación con certificación IFA ayuda a garantizar la inocuidad alimentaria, a mitigar los riesgos para su reputación, a proteger la integridad del producto, a demostrar su compromiso con las prácticas de producción responsables y a permitir un suministro de confianza y fiable que responda a todas las principales demandas de los consumidores. Dentro del protocolo GLOBALG.A.P. IFA Frutas y Hortalizas, existen las siguientes opciones de certificación: > Opción 1: Productor individual con o sin un almacén de manipulado. > Opción 2: Grupo de productores con un Sistema de Gestión de Calidad.

Módulo de Cultivos:

• Frutas y Hortalizas.
• Cultivos Combinables.
• Material de Propagación Vegetal (viveros y semilleros).

La norma GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia (CoC) garantiza la trazabilidad de los productos certificados bajo el estándar GLOBALG.A.P. en toda la cadena de suministro, estableciendo estrictos requisitos para la correcta segregación, manipulación y seguimiento de los productos en la cadena de suministro. De esta manera se evita que los productos procedentes de procesos de producción con certificación GLOBALG.A.P. se sustituyan o mezclen con aquellos procedentes de fincas no certificadas, ya sea por error o con el fin de obtener un beneficio económico.

Dado que las cuestiones de fraude e integridad de los alimentos suponen un reto cada vez mayor para el sector, GLOBALG.A.P. ha decidido exigir la implementación estricta de la norma de Cadena de Custodia en todas las cadenas de suministro a partir del 1 de enero de 2023. Esto significa que todas las partes que manipulen productos sueltos y sin envasar procedentes de procesos de producción con certificación GLOBALG.A.P., así como todas las partes que envasen y etiqueten productos con un número de identificación GLOBALG.A.P. (p. ej., GGN, Número CoC, etc.) o que declaren por escrito que un producto procede de un proceso de producción con certificación GLOBALG.A.P. (Comercializadores, agentes, Brokers), deben tener certificación CoC válida.

Ofrecemos una gama de estándares y complementos orientados a aspectos específicos de la producción y la cadena de suministro. Todos ellos pueden auditarse o evaluarse en combinación con IFA, lo que amplía el alcance de la certificación y ofrece a los compradores una garantía específica adaptada a sus preferencias.

Permite evaluar las prácticas sociales y su gestión en las explotaciones, chequeando aspectos específicos de la SALUD, SEGURIDAD y BIENESTAR de los trabajadores.

Programa sostenible de riego y uso de aguas sostenible que ayuda a productores, minoristas y comerciantes a demostrar su compromiso con la gestión sostenible del agua.

Aborda los requisitos específicos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) para la producción, manipulación y almacenamiento de frutas y hortalizas.

AH-DLL GROW es un complemento privado a la norma Integrated Farm Assurance (IFA) para productores que abastecen al minorista holandés Albert Heijn y/o al minorista belga Delhaize. Se centra en la gestión de riesgos a nivel de granja para productores en las áreas de higiene, control de residuos y prevención de contaminación por cuerpos extraños.

Esquema independiente de buenas prácticas agrícolas exclusivo de la cadena de distribución TESCO y reservado a los proveedores de este supermercado.

La Norma de Bioseguridad TR4 describe un plan de mitigación de riesgos para minimizar la propagación del hongo de la raza 4 tropical, también conocido como Foc TR4, una de las enfermedades más destructivas en los cultivos de banano y plátano.